Bruns et blancs
Ecrit par wejna le novembre 22nd, 2008Les cafés bruns, cousins des pubs anglais
A l’occasion d’une petite marche le long des canaux, quoi de plus agréable que de faire une halte dans un café à l’heure du thé. On ôte écharpes et gants pour s’installer à une grande table de bois brut où déjà quatre personnes ont craqué pour une gargantuesque part de tarte au citron ou un mini club sandwich. La serveuse a le sourire, en plus. Plus tard, quand le soleil sera tout à fait tombé, et misère ! qu’il tombe vite, on pourra rejoindre sa bande de copains dans un café. Les « bruns », souvent des brasseries sombres, cousins des pubs anglais, recèlent de recoins avec des banquettes pour les conversations. De dehors, leurs bougies scintillent aux fenêtres, comme une invitation, comme si tout était fait pour réchauffer le visiteur glacé par le frima.
- Café Dulac
Les cafés blancs, lounge et design
De vieux hangars réhabilités. La briquette au mur côtoie des chaises hypes. On y mange une cuisine simple et internationale, entre copines au déjeuner, en famille pour le brunch. La touche Amsterdam ? le design flamand, impertinent.
Au milieu des années 90, le design flamand explose avec le collectif Droog Design et ses fondateurs Gijs Bakker et Renny Ramakers. Ce groupe de jeunes créateurs néerlandais produit meubles, objets et pièces d’architecture. Il se définit « design en contexte » et aurait pour principales caractéristiques une utilisation économe des ressources, l’utilisation de matériaux de récupération, une certaine forme d’humour, une recherche constante de la nouveauté.
Brasserie Harkema - près du Dam
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